Уксусная кислота (AcOH) является коррозионной и оказывает стимулирующее действие на глаза, дыхательные пути, пищевод и желудок. Это может вызвать рвоту, диарею, паралич кровеносной системы и даже ацидоз, уремию и гематурию, что в конечном итоге приводит к смерти. Уксусная кислота растворима в липидах, поэтому может всасываться кожей. Инфильтрация клеток также обусловлена практически полным поглощением уксусной кислоты организмом человека, поэтому можно отчетливо увидеть повреждения слизистой глаз и зубов. Пар может раздражать глаза, нос, горло и легкие. Вдыхание густых паров может привести к серьезному повреждению оболочек носа, горла и легких. Воздействие концентрированной уксусной кислоты может вызвать серьезные повреждения кожи и глаз, даже слепоту. Повторное или длительное воздействие уксусной кислоты раздражает кожу, вызывает почернение, эрозию передних зубов и может вызвать хроническое воспаление носа, горла и бронхов. Острое передиспокание может вызвать бронхопневмонию и отек легких. Хроническое воздействие может вызвать фарингит и катаральный бронхит. Проглатывание, хотя и маловероятно в промышленном производстве, может привести к перфорации пищевода, рвоте кровью, диарее, шоку, гемолизу, уремии и смерти, если их не лечить.

Когда вы занимаетесь производством или использованием ледниковой уксусной кислоты, следует носить защитную одежду, перчатки и очки. Для возможного воздействия должны быть доступны промывка глаз и индикатор безопасности. Контакт с более чем 50% уксусной кислотной жидкостью, повторный или длительный контакт с содержанием уксусной кислоты 10-49% жидкости Chemicalbook должен носить рабочую одежду, носить защитные очки для предотвращения контакта с ней глаз и кожи. Если кожа работника влажная или загрязненная, ее следует немедленно вымыть водой с мылом. Если рабочая одежда мокрая или загрязненная, ее следует немедленно снять. Для жидкостей, содержащих более 5% уксусной кислоты, следует подготовить экстренное промывание глаз.