Вообще говоря, когда энергия устройства не может быть удовлетворена кислородным дыханием, устроено, что кислород, который не может быть получен, может не удовлетворить быструю обработку кислорода, концентрация молочной кислоты будет повышаться. В этом случае ацетондегидрогеназа не может быть преобразована в ацетилкофермент А, запуск пирувата. При этом, если лактатдегидрогеназа не снижает восстановление пировиноградной кислоты как молочной кислоты, состав трифосфата ингибируется.

Молочная кислота представляет собой карбоновую кислоту, молекулярная формула C3H6O3, содержащая гидроксильную группу, относящуюся к α-гидроксиории (AHA). В водном растворе карбоксильная группа высвобождает протон для генерации иона лактата CH3CH (OH) COO-.

Лактатдегидрогеназа превращается в левую молочную кислоту в процессе ферментации. Молочные кислоты постоянно встречаются в общем обмене веществ и движении, но их концентрация в целом не повышается. Только в молочной кислоте возникает, молочная кислота не может быть транспортирована вовремя, чтобы увеличиться. Скорость переноса молочной кислоты зависит от ряда факторов и включает в себя монокарбоновый диент, концентрацию лактатдегидрогеназы и форму изомера, а также организованную окислительную способность. Как правило, концентрация молочной кислоты в крови составляет от 1-2 ммоль/л при нефизических нагрузках, и может повышаться до 20 ммоль/л при интенсивных физических нагрузках.